Des substances chimiques présentes dans nos contenants alimentaires pourraient révéler un lien inquiétant avec l’augmentation des cas de cancers du sein. Grâce à une recherche approfondie, des liens ont été établis entre ces produits et divers composés potentiellement cancérigènes, soulevant des questions sur notre exposition quotidienne et la prévention de ces maladies.
Les matériaux en contact avec les aliments contiennent des substances chimiques qui peuvent contaminer les aliments et les boissons que nous consommons, dont environ 200 sont liées au cancer du sein : de fortes preuves montrent que des dizaines de ces potentiels cancérogènes se trouvent pratiquement dans chaque organe et tissu du corps humain, où ils peuvent déclencher des processus inflammatoires, affecter négativement diverses fonctions vitales et, comme le montre un nombre croissant d’études, amorcer le processus de carcinogenèse mammaire. L’accumulation de ces substances nocives pourrait en partie expliquer pourquoi les cas de cancer du sein sont en forte augmentation chez les femmes de moins de 50 ans, une tendance préoccupante qui, selon les experts, ne peut être attribuée uniquement à des facteurs génétiques ou à des éléments comme l’obésité, de mauvaises habitudes alimentaires, la consommation d’alcool et le tabagisme.
“Le potentiel lié à la présence de ces substances chimiques dans les matériaux en contact avec les aliments est peu étudié”, ont expliqué les auteurs de la nouvelle recherche qui, en comparant une liste de potentiels cancérogènes mammaires récemment établie par des scientifiques de l’Institut Silent Spring de Newton, dans le Massachusetts, avec la base de données du Food Packaging Forum sur les substances chimiques dans les matériaux en contact avec les aliments pouvant contaminer les aliments et les boissons (les soi-disant Migrating and Extractable Food Contact Chemicals, ou FCCmigex), ont découvert que dans les emballages se trouvent 189 substances chimiques liées au cancer du sein, dont 143 dans le plastique et 89 dans le papier ou le carton.
Quelles sont les substances cancérogènes pour le sein dans les matériaux en contact avec les aliments
Les substances chimiques liées au cancer du sein présentes dans les matériaux en contact avec les aliments sont 189, dont 143 présentes dans le plastique et 89 dans le papier ou le carton.
Pour des dizaines de ces substances, il existe de fortes preuves qu’elles peuvent contaminer les aliments et les boissons, entrant dans notre organisme à travers notre alimentation : plus précisément, parmi les 76 suspects cancérogènes mammaires provenant de matériaux en contact avec des aliments achetés dans le monde entier, 61 proviennent de matières plastiques (80%), suggérant une exposition continue de la population mondiale à ces substances chimiques dans le monde réel.
Plus précisément, l’enquête, détaillée dans l’étude publiée dans Frontiers in Toxicology, a identifié des substances chimiques telles que :
- le benzène, un connu cancérogène lié au cancer du sein chez les animaux et les humains ;
- la 4,4′-méthylènebis-(2-chloroaniline), un probable cancérogène lié au cancer de la vessie ;
- la 2,4-toluendiamine, qui peut causer le cancer du sein et d’autres types de cancer chez les animaux ;
- et la 3,3′-diméthylbenzidine et l’o-toluidine, qui sont tous deux des colorants utilisés pour teindre le plastique et le papier.
Parmi les substances identifiées dans l’étude figurent également bisphénols, phtalates ou substances perfluoroalkyles et polyfluoroalkyles, connues sous le nom de PFAS, qui ont été liées à de nombreux problèmes de santé.
Les substances potentiellement cancérogènes pour le sein ont été identifiées en comparant la base de données de Silent Springs sur les potentiels cancérogènes pour le sein avec la base de données du Food Packaging Forum sur les substances chimiques migrantes et extractibles en contact avec les aliments (FCCmigex), réalisées en évaluant la contamination des aliments par des expériences qui imitent les conditions réelles.
“Nos résultats impliquent que l’exposition chronique de l’ensemble de la population à des suspects cancérogènes mammaires provenant des matériaux en contact avec les aliments est la norme et met en lumière une opportunité de prévention importante, mais actuellement sous-évaluée”, ont ajouté les auteurs de l’étude. “Le potentiel préventif du cancer découlant de la réduction des substances chimiques dangereuses dans la vie quotidienne mérite beaucoup plus d’attention”.