Une friteuse à air chaud n’est pas une friteuse – c’est en fait un petit four. Il fonctionne également avec l’air en circulation. La principale différence est la taille.
S’intègre plus simplement dans le four, ce qui peut être un avantage si vous souhaitez en préparer beaucoup. Et un inconvénient si vous faites attention au temps de préparation, aux coûts énergétiques et à la pollution de l’environnement.
Mais ce n’est pas si simple. Il y a quelques détails à prendre en compte lors de l’achat d’une friteuse à air chaud pour remplacer un four. Au final, cela dépend du lieu et de ce que vous souhaitez préparer.
Dans quelle quantité les frites entrent-elles?
Un four est assez gros. Les modèles standard contiennent 54 litres. Cependant, c’est aussi beaucoup d’air qu’il doit chauffer. Mais 4 à 5 plateaux y tiennent, sur lesquels vous pouvez disposer beaucoup. Même s’il ne devrait y avoir que 2 à 3 plateaux dans un ménage normal: c’est assez de place pour plusieurs pizzas ou beaucoup de biscuits.
Les friteuses à air chaud sont de tailles très différentes et aiment indiquer leur espace intérieur en kilogrammes, c’est-à-dire la quantité de nourriture qui y tient. Cela peut représenter 1,5 kg, ce qui équivaut exactement à deux sacs de frites. Vous savez déjà lesquels.
J’ai déjà testé deux friteuses à air chaud pour le blog tendance. Cependant, je ne remplirais qu’un seul sac là-bas. Parce que ce n’est qu’alors que le bras de circulation peut tourner correctement.
Une charge de frites dans la friteuse à air équivaut à un plateau dans le four. Mais comme déjà écrit ci-dessus: en fin de compte, cela dépend du modèle spécifique.
L’avantage du four – si vous ne vous souciez que de la taille. Cependant, cet avantage est mis en perspective lorsqu’il s’agit de certains aliments, de temps et d’énergie. Plus d’informations ci-dessous.
Trop petit pour un rôti
La friteuse à air chaud a un avantage: comme l’air chaud vient de tous les côtés, vous n’avez pas besoin d’ouvrir le volet entre les deux pour tourner quelque chose. Des frites, par exemple, ou des légumes cuits au four.
Si, cependant, il n’y a pas de bras de circulation, certains d’entre eux arrêtent brièvement l’appareil et secouent les frites. Surtout si vous n’utilisez pas de frites surgelées, mais des pommes de terre crues avec un peu d’huile. Cela devrait les rendre plus croustillants.
Cependant, la taille du four est un avantage pour un rôti qui se trouve dans une infusion et doit être retourné et versé de temps en temps. Un rôti ne peut pas être cuit dans la friteuse à air comme ceci.
Le four a également plus de programmes: par exemple la chaleur du haut et du bas. La friteuse à air fonctionne uniquement avec de l’air en circulation.
L’avantage du four – si vous voulez inviter la famille au dîner de Noël et préparer un rôti.
Comment pratique: manipulation et nettoyage
La question que j’aurais dû poser en premier: la friteuse à air doit-elle remplacer ou compléter le four?
Si vous n’avez pas d’espace pour un four dans votre cuisine, la friteuse à air serait une bonne alternative. Mais il y en a d’autres aussi: un mini-four compact peut être la meilleure solution ici.
Les friteuses à air chaud souvent rondes ou arrondies semblent assez délicates sur les images, mais un tel appareil prend de la place. Puisqu’il souffle constamment de l’air chaud à un moment donné, il doit au moins rester éloigné du mur ou d’autres appareils qui s’y trouvent.
Là où la friteuse à air montre définitivement sa mobilité: vous pouvez simplement l’emballer et l’emporter avec vous. Dans la maison de vacances ou pour une fête de famille.
En ce qui concerne la manipulation, il y a encore des avantages et des inconvénients: une friteuse à air chaud est beaucoup plus bruyante qu’un four. En retour, vous pouvez les nettoyer plus facilement. De nombreuses pièces peuvent également être mises au lave-vaisselle.
Avantages et inconvénients équilibrés – car cela dépend de votre situation. En remplacement d’un four, je préférerais choisir un mini four, en complément de la friteuse à air chaud uniquement si vous disposez de suffisamment d’espace et préparez souvent quelque chose dans lequel vous souhaitez gagner du temps et de l’énergie.
Économisez du temps et de l’argent, protégez l’environnement
Une friteuse à air chaud dirige l’air au-delà d’un serpentin de chauffage à l’intérieur. Par turbulence et à une vitesse de 70 km / h, il est distribué de telle sorte que le contenu est entouré d’air chaud à tout moment. Une friteuse normale crée cet effet avec de la graisse chaude, que vous devez ensuite refroidir et éliminer à grands frais.
Alors que l’air dans le four doit chauffer dans le four avant de pouvoir glisser dans le plateau avec la pizza, dans une friteuse à air chaud, seul le serpentin de chauffage doit se réchauffer. Cela prend 2-3 minutes, ce qui non seulement économise du temps et de l’argent, mais ne nuit pas non plus à l’environnement.
La consommation d’énergie ne diffère pas beaucoup pendant le fonctionnement: un four à 200 degrés fonctionne avec une puissance de 1500 à 2000 watts, une friteuse à air chaud de 1400 à 2100 watts. Leur température maximale diffère d’un modèle à l’autre, mais est d’environ 200 degrés.
L’avantage d’une friteuse à air chaud – car elle n’a pas besoin de préchauffer, ce qui économise du temps et de l’énergie.
Ce que vous pouvez préparer dans la friteuse à air (+ 1 astuce)
Si vous aviez une friteuse à air chaud, que feriez-vous? La réponse la plus courante sera probablement « les frites ». Mais beaucoup ne feront pas beaucoup plus dans un four. Pizza peut-être.
Vous pouvez préparer un nombre surprenant de repas dans la friteuse à air chaud. En plus des frites, vous pouvez également réchauffer des quartiers de pommes de terre ou des pommes de terre frites de la veille. Mais aussi des pépites de poulet, des ailes de poulet, des boulettes de viande, des boulettes de viande, des rouleaux de printemps, des bâtonnets de poisson ou des légumes au wok.
Si la friteuse à air est assez grande, vous pouvez même y cuire un poulet entier. Et s’il a une base plate ou s’il y a un tel insert comme accessoire, vous pouvez également l’utiliser pour faire de la pizza, du schnitzel, du bacon ou de la baguette aux herbes. Ou des plats surgelés dans le bol.
Quiconque possède déjà une friteuse à air chaud répondra cependant à autre chose – en plus des frites -: Aufbackbrötchen. C’est rapide le dimanche matin car vous n’avez pas à préchauffer un four pendant une longue période, ce qui économise de l’énergie. De nombreux appareils s’adaptent même au contenu d’un sac complet.
Avantages et inconvénients équilibrés – car cela dépend de ce que vous voulez préparer.
Pas aussi juteux
Vous faites un rôti au four. Il n’y a pas de place pour cela dans la friteuse à air, mais il se dessécherait également. Pour rendre la viande ou le poisson juteux et juteux, vous devez le mettre dans un liquide et le couvrir ou le verser dessus entre les deux, peut-être le retourner. Ou mettez un bol d’eau dans le four.
Il existe de nombreuses façons d’empêcher l’humidité de s’échapper ou d’assurer généralement une humidité élevée dans le four. Vous ne pouvez pas faire cela dans une friteuse à air chaud.
Une fois, j’ai cuit un gâteau dans une friteuse à air chaud, une simple pâte aux cerises. Le fabricant m’a même envoyé une plaque de cuisson pour cela. Cela fonctionne, mais il n’y a aucune comparaison avec le gâteau du four. Le gâteau était nettement plus sec.
L’avantage du four – car c’est le seul endroit où vous pouvez réguler l’humidité et la viande ne se dessèche pas.
Friteuses à air chaud dans le test du blog tendance
J’ai déjà testé le Philips Airfryer XXL et le Tefal ActiFry Genius XL 2in1 pour le blog tendance. Les deux friteuses à air ont bien fait leur travail.
Le Philips Airfryer XXL est le modèle légèrement plus compact avec une capacité de 1,4 kg et une chaleur maximale de 200 degrés. Il est étonnamment robuste.
Le Tefal ActiFry Genius XL 2in1 tient un peu plus à 1,7 kg et devient également un peu plus chaud à 220 degrés. Ce modèle dispose également d’un bras de circulation. Cependant, l’appareil est également un peu plus cher.
Conclusion: cela dépend
La friteuse à air peut-elle remplacer le four? Ce n’est pas si simple de répondre. Mais: en principe oui.
Si vous avez de l’espace dans votre cuisine et que vous souhaitez préparer de grandes quantités, vous ne devriez pas vous passer d’un four.
Si vous n’avez pas de cuisine ou si vous n’avez pas beaucoup d’espace, un mini-four est généralement un meilleur choix. A moins que vous ne préfériez les frites à la pizza. Une friteuse à air chaud peut cependant prendre en charge la plupart des fonctions d’un four.
Pourquoi pas les deux appareils? Si vous avez de la place, utilisez la friteuse à air comme appareil supplémentaire. Mettez-y les frites lorsque le rôti cuit au four. Cuit les petits pains le dimanche.