Une équipe de recherche espagnole dirigée par des scientifiques de l’Institut de Barcelone pour la santé mondiale (ISGlobal) a déterminé que la consommation de ressources de l’eau en bouteille est 3 500 fois supérieure à celle de l’eau du robinet. Si tous les habitants de Barcelone en faisaient usage, environ 3 espèces s’éteindraient tous les deux ans.
Il n’est pas nécessaire d’être un expert pour comprendre que la consommation d’eau en bouteille a un impact environnemental significativement plus élevé que celle de l’eau du robinet, mais comprendre en quoi consiste cette différence nécessite des analyses très poussées, qui englobent une multitude de facteurs. Une équipe de recherche espagnole dirigée par des scientifiques de l’Institut de Barcelone pour la santé mondiale (ISGlobal), qui ont travaillé en étroite collaboration avec des collègues du CIBER Epidemiologia y Salud Pública de Madrid, de l’Université Pompeu Fabra, de l’Institut de recherche médicale Hospital del Mar et du Université Polytechnique de Catalogne : BarcelonaTech.
Les scientifiques, coordonnés par le professeur Cristina M. Villanueva, ont déterminé que si tous les citoyens de la ville catalane décidaient d’utiliser uniquement de l’eau en bouteille, la consommation de ressources naturelles serait 3 500 fois supérieure à l’utilisation de l’eau du robinet. Les raisons sont nombreuses. Nous passons des ressources énergétiques nécessaires pour extraire l’eau de l’environnement au transport, en passant par les processus de création de bouteilles, d’emballage, les différentes étapes de distribution jusqu’à l’arrivée au supermarché et dans nos maisons. Il ne faut pas oublier non plus que le recyclage est limité et qu’une partie de cette montagne de plastique doit nécessairement être éliminée, avec en plus des émissions de dioxyde de carbone (CO2) et d’autres polluants. Enfin, comme on le sait, de nombreuses bouteilles finissent également dans l’environnement, le contaminant irrémédiablement – la pollution plastique est l’une des principales urgences mondiales – et représentant un piège mortel pour les animaux sauvages, comme le montrent ces images dramatiques prises dans les Parcs Royaux. de Londres.
L’équipe du professeur Villanueva a également calculé que si tous les habitants de Barcelone buvaient de l’eau en bouteille, il y aurait une consommation supplémentaire de ressources de 83,9 millions de dollars par an, de plus, l’impact sur les écosystèmes serait 1 400 fois plus important. . Cette dernière serait pour le moins catastrophique, considérant que selon les calculs elle entraînerait la disparition d’environ trois espèces tous les deux ans (1,43 par an). Pour arriver à ces conclusions, les scientifiques ont utilisé deux méthodologies distinctes appelées Analyse du Cycle de Vie (ACV) et Evaluation d’Impact sur la Santé (HIA), respectivement dédiées aux impacts environnementaux et sanitaires. Comme l’explique l’équipe espagnole, l’eau du robinet est connue pour présenter un risque (extrêmement faible) pour la santé, notamment en raison des trihalométhanes (THM) qui ont été associés au cancer de la vessie. Ce sont des substances très courantes utilisées pour la désinfection de l’eau. Bien que la qualité de l’eau de Barcelone ait beaucoup augmenté ces dernières années, la plupart des gens préfèrent toujours l’eau en bouteille, non seulement à cause de son odeur et de son goût, mais aussi parce qu’elle est motivée par le marketing.
Selon les calculs de l’ISGlobal, si tous les citoyens de Barcelone décidaient de boire de l’eau du robinet, le nombre total d’années de vie perdues parmi les citoyens serait de 309 (environ 2 heures de moins d’espérance de vie si elle était distribuée pour tous les résidents), mais si c’était décidé d’utiliser des filtres pour traiter l’eau du robinet, le calcul en années perdues ne serait que de 36. « S’il est vrai que l’eau du robinet peut contenir des trihalométhanes issus du processus de désinfection et que les trihalométhanes sont associés au cancer de la vessie, notre étude montre que en raison de la haute qualité de l’eau du robinet à Barcelone, le risque pour la santé est faible, surtout si l’on prend en compte les impacts mondiaux de l’eau en bouteille », a-t-il déclaré à La Vanguardia. Le professeur Villanueva. « » Nos résultats montrent que, compte tenu des effets sur l’environnement et la santé, l’eau du robinet est une meilleure option que l’eau en bouteille, qui a un plus large éventail de conséquences « , a fait écho la co-auteur de l’étude Cathryn Tonne Les détails de la recherche » Les impacts sur la santé et l’environnement des choix d’eau potable à Barcelone, Espagne : une étude de modélisation » ont été publiés dans la revue scientifique spécialisée Science of The Total Environment.