Comprendre l’importance du microbiote intestinal et les choix alimentaires pour préserver la santé est crucial. Les recommandations d’experts mettent en avant des aliments à privilégier et d’autres à éviter pour maintenir un équilibre bénéfique dans notre flore intestinale. Découvrez les astuces pour améliorer votre alimentation.
Dernièrement, des études ont démontré le rôle essentiel de l’intestin dans notre santé globale, pas seulement au niveau gastro-intestinal, le qualifiant souvent de « deuxième cerveau ». Pour son bon fonctionnement, il est indispensable que les trillions de bactéries présentes dans notre microbiote intestinal soient équilibrés.
Cette condition, connue médicalement sous le nom de « eubiose », dépend de plusieurs facteurs, dont l’alimentation. De nombreuses recherches se penchent sur le lien entre régime alimentaire et santé intestinale, suggérant que la dieta mediterranea authentique serait la meilleure option pour le bien-être intestinal.
Ainsi, choisir certains aliments peut avoir un effet positif sur notre microbiote, à condition de maintenir un mode de vie sain. Cela est soutenu par un médecin britannique qui a mis en avant cinq aliments à substituer pour améliorer la santé intestinale.
Pourquoi la santé intestinale est-elle importante ?
Lorsque la population microbienne de l’intestin devient déséquilibrée, un phénomène dit de « disbiosi » se produit, entraînant une augmentation des bactéries nuisibles. Cela peut induire des symptômes gastro-intestinaux et déranger la santé générale.
Selon la fondation Humanitas, le microbiote a plusieurs rôles, allant de la digestion à la modulation de la réponse immunitaire.
La meilleure alimentation pour le microbiote
Une consommation fréquente d’aliments ultra-transformés, de viandes rouges (surtout transformées) et un manque de fruits et légumes peuvent nuire au microbiote. Les aliments ultra-transformés sont liés à des risques importants, comme l’indique la Fondation Airc.
Adopter ces principes doit conduire à des choix favorables pour notre microbiote et, par conséquent, pour notre santé. Les conseils de l’expert sur les cinq aliments à remplacer reflètent ces recommandations.
La majorité de ces conseils portent sur les snacks, car il est courant de faire des choix mal avisés lors des grignotages. Ceci est souvent alimenté par une information trompeuse sur les bienfaits présumés de certains aliments, comme les snacks riches en protéines.
Cinq aliments à substituer
Le premier conseil concerne les chips salées. L’expert recommande de les remplacer par des popcorns maison, qui contiennent des fibres et sont moins transformés.
Un autre exemple concerne les sucreries telles que les gâteaux industriels, souvent consommés pour leur commodité. Il vaut mieux opter pour des fruits secs comme des abricots, raisins secs ou dattes. Ces aliments sont de bonnes sources de vitamines, de fibres et de sucres simples, à condition de les consommer avec modération.
La fruits secs, comme les noix, doit être choisie dans sa forme naturelle, sans sucre ni sel ajouté, afin de bénéficier aux fibres et graisses saines.
Le glace peut également représenter une tentation malsaine. Une alternative pourrait être un mélange de kefir et de fruits congelés, comme les fruits rouges, car le kefir offre de bons probiotiques.
Pour finir, intégrer des légumineuses comme les lentilles ou les pois chiches dans des plats tels que des sauces peut enrichir l’apport en protéines végétales et diminuer la consommation de viandes rouges.
La lutte contre les idées reçues sur les protéines végétales
Les protéines végétales suscitent souvent des malentendus. Bien qu’elles aient des caractéristiques différentes des protéines animales, leur profil nutritionnel peut être comparé si on les associe à des céréales pour compléter le profil en acides aminés.
Par ailleurs, les craintes concernant un apport insuffisant en protéines sont souvent infondées. Selon les recommandations de l’Autorité européenne pour la sécurité des aliments, la quantité recommandée est de 0,83 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel par jour.
Pour un adulte de 70 kg, environ 58 grammes de protéines par jour suffisent. Ce n’est pas tant que cela : 200 grammes de poulet en contiennent 46, contre 18 dans 200 grammes de lentilles cuites et au moins 20 dans 200 grammes de tofu.
Intégrer des protéines végétales dans un régime varié est toujours conseillé, mais ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien peuvent également répondre à leurs besoins en protéines, en consultant un nutritionniste pour éviter les carences.