Les pommes offrent une riche combinaison de nutriments et de bienfaits pour la santé. Leur consommation régulière pourrait influencer positivement des aspects variés de la santé quotidienne, amenant ainsi à se poser des questions sur leur rôle dans la prévention de certaines maladies.
Les pommes constituent un aliment riche en micronutriments et en bienfaits pour la santé. Mais combien de vérité renferme le vieux proverbe ? Plusieurs études ont tenté d’y répondre, révélant des éléments intéressants.
Un des proverbes les plus répandus et anciens, utilisé quotidiennement. Mais est-il réellement vrai que « une pomme par jour éloigne le médecin » ? Pour répondre à cette question, il est essentiel de considérer les différents bienfaits de ce fruit, l’un des plus consommés dans le monde, avec une production annuelle dépassant les 100 tonnes.
Les pommes possèdent un excellent profil nutritionnel, riches en micronutriments, tout en étant peu caloriques et à faible teneur en graisses. Selon la Fondation Humanitas, ces caractéristiques en font un aliment adapté à une alimentation saine et équilibrée.
Bienfaits des pommes
Les propriétés des pommes incluent des flavonols, des composés naturels appartenant à la classe des flavonoïdes, présents dans divers fruits, légumes, thé vert et vin rouge. Ils jouent un rôle protecteur pour la santé humaine grâce à leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, contribuant notamment à la santé du système cardiovasculaire et du foie.
Les pommes contiennent également une quantité élevée de polifenoli, comme les anthocyanes, responsables du rouge de certaines variétés. Ces derniers possèdent aussi une fonction antioxydante, protégeant la santé des yeux et favorisant le bon fonctionnement du système immunitaire.
Impact sur les niveaux de sucre sanguin
Les pommes aident à réguler le sucre sanguin grâce à la florizine et à leur haute teneur en fibres. La pectine, une fibre soluble, améliore la flore intestinale, réduit le cholestérol LDL et régule les sucres et graisses dans le sang. Des études ont montré qu’une consommation régulière de pommes peut réduire le risque de diabète de type 2 et de cholestérol.
Une pomme par jour éloigne le médecin ?
Revenons à notre question initiale. En 2015, des chercheurs ont interrogé près de 9 000 personnes sur leurs consommations alimentaires quotidiennes. Ils ont corrélé les données sur la consommation de pommes avec la fréquence des visites médicales. Les résultats ont révélé que ceux qui mangeaient régulièrement des pommes avaient moins besoin de consulter un médecin.
Cependant, ces résultats étaient à nuancer, car ceux qui consommaient plus de pommes avaient tendance à adopter un style de vie plus sain et à jouir d’un statut socio-économique plus élevé. De plus, comme l’a souligné Matthew Davis, Professeur d’Épidémiologie à la Dartmouth Geisel School of Medicine, aller chez le médecin n’indique pas nécessairement être mal en point, mais peut aussi s’inscrire dans une démarche de prévention.
Un point intéressant a émergé : ceux qui consommaient des pommes régulièrement dépensaient moins en médicaments, indépendamment de leur niveau d’éducation ou des différences socio-économiques. Cela ouvre la voie à une réflexion sur le potentiel des pommes à réduire le risque de maladies chroniques: peut-être serait-il plus approprié de dire que « une pomme par jour éloigne le pharmacien« , conclut le chercheur.