Un récent article révèle qu’une méthode de jeûne intermittent, le modèle 4:3, pourrait surpasser la restriction calorique quotidienne en matière de perte de poids. Découvrez les résultats intrigants d’une étude menée sur un an, qui pourrait modifier votre approche de l’alimentation et de la santé.
Une équipe de recherche de l’Université du Colorado a établi qu’un certain type de jeûne intermittent est plus efficace que la restriction calorique quotidienne pour perdre du poids. Voici quel modèle a été analysé et les découvertes qui en résultent.
Le jeûne intermittent 4:3 semble plus efficace que la restriction calorique quotidienne pour favoriser la perte de poids. Autrement dit, manger librement pendant quatre jours et suivre un régime calorique réduit pendant trois jours offrirait des résultats plus satisfaisants en termes de calories « brûlées » par rapport à un régime quotidien. Cette conclusion émane d’une nouvelle étude comparant les deux modèles alimentaires sur une période d’un an.
Des recherches antérieures ont déjà mis en lumière d’autres avantages potentiels du jeûne intermittent. Par exemple, une étude de l’Hôpital Zhongshan de l’Université de Fudan a montré que ce mode alimentaire diminue le risque de thrombose (caillots sanguins), qui peut conduire à des infarctus, accidents vasculaires cérébraux et d’autres maladies cardiovasculaires, principales causes de mortalité dans les pays industrialisés. Il est essentiel de savoir que le jeûne intermittent, dont il existe plusieurs variantes, ne doit pas être pratiqué sans suivi, comme l’explique le nutritionniste Pietro Migano, mais il est crucial d’être accompagné par un professionnel de la nutrition.
La découverte selon laquelle le jeûne intermittent peut entraîner une perte de poids supérieure à celle de la restriction calorique quotidienne a été réalisée par un groupe de chercheurs dirigé par des scientifiques de l’Anschutz Health and Wellness Center et du Département de Médecine de l’Anschutz Medical Campus de l’Université du Colorado, qui ont collaboré avec des collègues de divers instituts, y compris le Département de Biologie de l’Académie de l’Air des États-Unis. Les chercheurs, sous la direction de la professeure Victoria A. Catenacci, ont tiré leurs conclusions après avoir mené un essai clinique randomisé d’une durée d’un an, comparant l’efficacité du jeûne intermittent (IMF) 4:3 à celle de la restriction calorique quotidienne (DCR). L’étude a impliqué des adultes âgés de 18 à 60 ans (moyenne d’âge 42 ans) en surcharge pondérale et obésité, avec un indice de masse corporelle (IMC) variant entre 27 et 46 kg/m2. La majorité des participants étaient des femmes (73,9 %).
Comme l’indique le résumé de l’étude, on a demandé au groupe du jeûne intermittent de réduire l’apport calorique de 80 pour cent pendant trois jours sur quatre non consécutifs, tandis que durant les autres jours, ils pouvaient manger sans restriction. Plus précisément, durant les jours de jeûne, l’apport calorique devait être de 400 à 600 calories par jour pour les femmes et de 500 à 700 calories par jour pour les hommes. Le groupe de la restriction calorique quotidienne devait quant à lui réduire son apport calorique de 34 pour cent, afin d’égaler le même apport que celui du jeûne intermittent 4:3. Parallèlement, tous les participants ont été encouragés à augmenter leur activité physique, visant 300 minutes d’exercice modéré par semaine (les recommandations de l’Organisation mondiale de la santé préconisent entre 150 et 300 minutes d’exercice modéré par semaine).
À la fin de la période de suivi, qui a duré 12 mois, les chercheurs ont comparé les résultats des deux régimes alimentaires, constatant un avantage du jeûne intermittent en matière de poids perdu. Les participants du groupe 4:3 ont ainsi perdu en moyenne 7,7 kg, contre 4,8 kg pour ceux de la restriction calorique quotidienne. En termes de pourcentage, la perte de poids était respectivement de 7,6 et 5 pour cent; même si cela semble modeste, cela reste significatif, d’autant plus que les individus du groupe 4:3 pouvaient manger ce qu’ils voulaient pendant quatre jours sur sept. « Il a été surprenant et gratifiant de découvrir que cela soit mieux », a déclaré la professeure Catenacci dans un communiqué. « Le message le plus important pour moi est que cette stratégie diététique est une alternative fondée sur des preuves, surtout pour ceux qui ont tenté la DCR et l’ont trouvée difficile », a ajouté la scientifique.
Les régimes « drastiques » avec restriction calorique quotidienne peuvent s’avérer difficiles à suivre, alors que l’alternance entre jours de « jeûne » et jours de repas libres pourrait améliorer l’adhésion au régime, entraînant ainsi de meilleurs résultats en matière de poids perdu et de santé. Au cours de l’étude, les taux d’abandon ont été de 19 pour cent pour le groupe du jeûne intermittent et de 30 pour cent pour ceux de la DCR. Parmi d’autres bénéfices observés par les chercheurs, des améliorations de la pression artérielle ont également été relevées.
Malgré les résultats encourageants, certains limites de l’étude doivent être considérées, comme le fait que la consommation alimentaire a été auto-déclarée par les participants et, dans le groupe du jeûne intermittent, seuls les jours de jeûne ont été notés. Cela indique qu’il est possible que certaines personnes aient suivi une restriction calorique les autres jours et n’aient pas mangé « à volonté ». De plus, il est nécessaire de déterminer à travers d’autres recherches si ce modèle peut être efficace pour d’autres populations, telles que les personnes atteintes de diabète ou de cancer, ainsi que chez les personnes âgées. Comme toujours, lorsque l’on envisage de commencer un régime, il est conseillé de consulter des diététiciens et des nutritionnistes et d’éviter les initiatives personnelles. Les détails de l’étude intitulée « The Effect of 4:3 Intermittent Fasting on Poids Loss at 12 Months: A Randomized Clinical Trial » ont été publiés dans la revue Annals of Internal Medicine.