Un récent studie met en lumière l’impact surprenant du moment de la consommation du café sur la santé. En effet, boire ce breuvage le matin pourrait réduire de manière significative le risque de décès par maladies cardiovasculaires. Une découverte qui incite à repenser nos habitudes quotidiennes !
Boire du café est connu depuis longtemps pour avoir plusieurs effets bénéfiques sur la santé des consommateurs, mais il n’était pas encore clair si l’heure de consommation avait une importance. Désormais, une étude a révélé que, consommé à un moment précis de la journée, le café peut réduire jusqu’à 31 % le risque de mortalité due à des maladies cardiovasculaires.
Il n’est plus un secret que l’idée répandue selon laquelle le café serait nuisible pour notre santé a été balayée depuis longtemps. De nombreuses recherches montrent que cette boisson, consommée avec modération, peut avoir divers avantages pour la santé : elle peut contribuer à maintenir une pression artérielle basse, réduire le risque de diabète de type 2 et plusieurs maladies cardiovasculaires, tout en étant associée à une longévité accrue et à un risque moindre de maladies chroniques, comme la démence.
Cependant, bien que ces avantages du café soient désormais avérés, personne ne s’était demandé si ses effets étaient influencés par l’heure de consommation. Un groupe de chercheurs de la Tulane University de La Nouvelle-Orléans, aux États-Unis, a examiné les données de milliers de buveurs réguliers de café pour répondre à cette question, notamment en ce qui concerne les effets positifs de cette boisson sur le cœur.
L’étude sur la consommation de café
Les résultats, récemment publiés dans la revue de cardiologie Heart Journal, reposent sur une étude de 40 725 adultes ayant participé à l’enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) des États-Unis entre 1999 et 2018. Ces participants ont été interrogés sur leur alimentation et leur consommation de boissons durant au moins une journée, en précisant si et quand ils consommaient du café. En plus de ces informations, des données d’un sous-groupe de 1 463 personnes ayant tenu un journal alimentaire pendant une semaine ont été utilisées.
En comparant ces informations avec les données concernant les décès survenus dans ce groupe au cours de la décennie suivante, les chercheurs ont découvert que ceux qui avaient l’habitude de boire du café le matin avaient 16 % moins de chances de mourir de toutes causes et un 31 % de moins de probabilités de mourir de maladies cardiovasculaires. En revanche, chez ceux qui en consommaient tout au long de la journée, aucune différence dans le taux de mortalité n’a été observée par rapport au groupe des non-buveurs de café.
Différences des effets selon la quantité de café
Au sein du groupe de ceux qui buvaient du café le matin, la quantité de café consommée semble également avoir son importance : une consommation modérée (deux ou trois tasses) ou un peu plus était associée à des bénéfices plus importants. En revanche, chez les participants qui en consommaient moins, l’effet bénéfique du café, bien que présent, était moins marqué : le risque de maladies cardiovasculaires était en effet plus élevé pour ces personnes que pour celles qui en buvaient davantage, mais restait inférieur à celui observé chez les non-buveurs.
Pourquoi boire du café le matin est plus bénéfique
Le professeur Lu Qi, chef de l’École de santé publique et de médecine tropicale Celia Scott Weatherhead, qui a dirigé l’étude, a expliqué que ces résultats « indiquent qu’il n’est pas seulement important de boire du café ou la quantité que l’on en consomme, mais aussi l’heure de la journée à laquelle on le fait ».
Des études complémentaires sont nécessaires pour découvrir les raisons possibles de cette différence dans les effets bénéfiques du café selon l’heure de consommation. Pour l’heure, les auteurs de l’étude ont simplement évoqué une possible explication, selon laquelle les cafés consommés l’après-midi ou le soir pourraient interférer avec les rythmes circadiens normaux (ceux qui régulent l’alternance sommeil-éveil) et la production de certaines hormones comme la mélatonine. « Cela, à son tour, concluent les auteurs, entraîne des changements dans les facteurs de risque cardiovasculaire tels que l’inflammation et la pression artérielle ».