Un adolescent vivant exclusivement de fast-food a subi une perte de vision irréversible, conséquence d’une grave carence nutritionnelle. Malgré les tentatives des parents pour diversifier son alimentation, les dommages causés au nerf optique se sont révélés trop sérieux. Une leçon tragique sur l’importance d’une alimentation équilibrée.
Un enfant américain de 12 ans est devenu aveugle en quelques semaines après avoir maintenu un régime alimentaire extrêmement limité composé exclusivement de frites, de hamburgers, de sauce ranch, de beignets glacés et de jus de fruits. Refusant d’essayer d’autres aliments, il a rapidement perdu la vue dans les deux yeux, malgré les tentatives de ses parents pour trouver de l’aide. Dès l’apparition des premiers symptômes — une vision floue le matin qui s’améliorait au cours de la journée pour se dégrader à nouveau la nuit —, ses parents l’ont emmené dans une clinique d’optométrie. Aucun verre correcteur n’a été prescrit, et une évaluation annuelle de routine a simplement été programmée.
Cependant, son état a continué de se dégrader. Deux jours avant son hospitalisation, ses parents l’ont vu marcher en s’appuyant sur les murs et les portes, heurtant les objets sur son passage. La nuit précédant son admission, il s’est réveillé en panique, criant qu’il ne voyait plus rien. Ses parents l’ont alors conduit aux urgences du Boston Children’s Hospital.
Bambino di 12 anni perde la vista perché mangiava solo hamburger e patatine
Les médecins ont rapporté que le garçon avait des difficultés à percevoir le mouvement et les détails, bien qu’il distinguait encore les formes et les couleurs. Il présentait également des croûtes autour des yeux, sans rougeur ni douleur. Son cas est particulier car il avait déjà été diagnostiqué autiste avec un trouble du déficit de l’attention avec hyperactivité (TDAH). Jusque-là, il jouissait cependant d’une bonne santé.
Très sélectif dans son alimentation, il ne consommait que des hamburgers, des frites avec de la sauce ranch, des beignets glacés et du jus de fruits, et refusait toute forme de compléments alimentaires. Le Dr Eric Gaier, du département d’ophtalmologie de l’hôpital, a expliqué que la vision du garçon était si réduite qu’il ne percevait que le mouvement de la main. Un examen a révélé une pâleur des disques optiques, et l’IRM a détecté une anomalie des nerfs optiques, suggérant une neuropathie optique.
La neuropathie optique est un dommage aux nerfs optiques, ici provoqué par une carence nutritionnelle sévère en vitamines A, C et D, en cuivre, et en zinc. Selon les médecins, ce régime alimentaire extrêmement restreint, un trouble connu sous le nom de trouble de l’alimentation sélective ou ARFID (Avoidant/Restrictive Food Intake Disorder), courant chez les patients autistes, a provoqué ces déficiences.
Pendant son séjour à l’hôpital, l’enfant a reçu des suppléments de vitamines A, C, D et K, ainsi que du calcium, de la thiamine, du cuivre et du zinc. À sa sortie, il lui a été prescrit un multivitaminé avec fer, une dose élevée de vitamine D et de zinc, afin de rétablir ses niveaux nutritionnels.
Malgré les efforts déployés pour diversifier son alimentation (il a commencé à manger de la laitue et du fromage dans ses hamburgers, selon ses parents), le dommage au nerf optique s’est avéré irréversible. Son acuité visuelle reste limitée au mouvement de la main, et le Dr Gise a expliqué qu’une perte de vision aussi avancée ne peut être corrigée. Si la déficience avait été détectée plus tôt, il aurait pu y avoir une chance d’amélioration de la vue en rétablissant les niveaux nutritionnels.