La diversité culinaire peut mener à des créations inattendues et délicieuses. Lorsqu’une pizzeria à Dubai a décidé d’utiliser l’intelligence artificielle pour concevoir une nouvelle recette, le mélange d’ingrédients éclectiques a surpris les adeptes de la gastronomie. Cette initiative met en lumière l’évolution des pratiques culinaires modernes.
La pizza combine des ingrédients de différentes cultures qui cohabitent dans la ville
L’intelligence artificielle offre de nombreuses utilisations, l’une des plus révolutionnaires étant la création de recettes culinaires. Une chaîne de pizzerias basée à Dubaï (Émirats Arabes Unis) a utilisé ChatGPT pour concevoir une pizza. Le résultat a été étonnamment positif, car bien que le mélange d’ingrédients puisse sembler trop disparate, il est devenu un succès.
Un mélange des plus originaux
Selon les révélations de la BBC, la chaîne de restaurants et de livraison de nourriture Dodo Pizza a utilisé l’IA de ChatGPT pour élaborer une recette de cuisine, obtenant un grand succès. Cela a été fait à Dubaï, où une grande partie de la population est immigrée, venant de régions et de pays aussi divers que l’Europe, l’Inde, les Philippines, le Pakistan ou d’autres nations arabes.
Pour cette raison, ChatGPT a été chargé de combiner la culture culinaire des principales communautés de la ville dans une pizza. Parmi les principaux ingrédients utilisés figurent : du fromage paneer indien grillé, du poulet shawarma, des herbes provenant du Moyen-Orient et de la sauce tahini. « En tant que chef, je n’associerais pas ces ingrédients dans une pizza, mais le mélange de saveurs s’est avéré étonnamment bon, » a déclaré Spartak Arutyunyan, l’un des responsables de l’entreprise.
La combinaison est délicieuse et réussie, selon le chef. Cependant, d’autres combinaisons suggérées par l’intelligence artificielle n’ont pas eu le même succès, comme les fraises et les pâtes ou les myrtilles et les céréales.
Dodo Pizza n’est pas la seule entreprise alimentaire à avoir utilisé l’IA. La BBC rapporte le cas de Velvet Taco, un restaurant situé à Dallas (Texas, États-Unis). L’IA lui a suggéré une recette particulière de taco aux crevettes et à la viande, qui est devenue un succès.
Il est clair que l’intelligence artificielle offre de plus en plus d’applications. Elle ne se limite plus à générer des images ou à créer des notes vocales qui semblent provenir d’une personne réelle, mais ses fonctionnalités s’étendent à d’autres domaines, y compris la gastronomie.
