Une étude récente révèle des différences notables entre la consommation de thé et de café sur la santé osseuse des femmes âgées de 65 ans et plus, soulignant l’importance de ces boissons dans la prévention de l’ostéoporose. Des éléments clés émergent, suscitant l’intérêt pour ces habitudes quotidiennes.
Une femme de plus de 50 ans sur trois dans le monde souffre d’ ostéoporose, une maladie chronique entraînant des modifications de la structure osseuse et un risque accru de fractures. Souvent silencieuse, son apparition coïncide fréquemment avec la première fracture due à la fragilité, moment où la santé osseuse est déjà altérée, selon la Fondation Humanitas.
Il est désormais reconnu que maintenir des niveaux adéquats de vitamine D dès le jeune âge est essentiel pour diminuer le risque d’ostéoporose en vieillissant, tout comme avoir une alimentation riche en calcium. L’endocrinologue Maria Luisa Brandi souligne l’importance de la prévention, surtout pour les femmes en ménopause. Bien que la maladie touche les deux sexes, elle est beaucoup plus fréquente chez les femmes.
Vu son impact social, en raison des conséquences des fractures, une nouvelle étude de Flinders University en Australie a exploré si notre consommation quotidienne de boissons peut avoir un effet à long terme. Les auteurs ont comparé les effets de deux boissons très courantes, le café et le thé, sur la densité osseuse.
Comparaison entre thé et café
En raison de la forte prévalence de la maladie chez les femmes, les chercheurs ont suivi un groupe de 10 000 femmes de 65 ans et plus pendant dix ans, enregistrant leurs habitudes de consommation de ces deux boissons. Ils ont ensuite vérifié si le choix de l’une ou l’autre était en lien avec des variations significatives de la densité minérale osseuse, un indicateur clé du risque d’ostéoporose.
Cette étude a mis en lumière certaines différences entre les consommateur(trice)s régulier(e)s de thé et de café. Les résultats montrent que les femmes qui boivent du thé affichent une densité osseuse totale de la hanche légèrement plus élevée que celles qui n’en consomment pas, une « différence modeste » mais jugée statistiquement significative par les chercheurs.
Les effets du café sur la santé osseuse
Les résultats pour les consommatrices habituelles de café se sont avérés plus nuancés : une consommation modérée de deux à trois tasses par jour n’a pas montré de variations significatives dans la densité osseuse, tandis que celles buvant plus de cinq tasses par jour affichent des valeurs de densité osseuse plus basses. Les chercheurs estiment que cela pourrait entraîner un impact négatif sur le risque d’ostéoporose, cet effet étant accentué chez celles qui consomment également de l’alcool.
Les bienfaits du thé
Bien que les conclusions de cette étude ne justifient pas un changement radical dans les habitudes des gens, les auteurs suggèrent que boire du thé pourrait être une bonne pratique pour soutenir la santé des os à long terme. Grâce à sa forte teneur en catéchines, un type de flavanols aux propriétés antioxydantes, le thé est associé à des effets protecteurs contre diverses conditions, notamment le thé vert, dont la consommation régulière est liée à une réduction du risque de démence. Les catéchines présentes en grande quantité dans le thé seraient responsables de la promotion de la formation osseuse et de l’atténuation de sa dégradation.
D’autres études ont toutefois montré qu’une forte consommation de caféine pouvait réduire l’absorption du calcium, mais ces effets sont minimes et peuvent être équilibrés par l’augmentation de l’apport en calcium dans l’alimentation. « Ces effets – indique Ryan Liu de Flinders University – peuvent être compensés en ajoutant du lait ». Cela n’indique pas que les personnes doivent arrêter de boire du café, qui, consommé modérément, peut avoir des effets bénéfiques, mais il est crucial de rester dans des limites raisonnables, jugées sûres également pour la santé osseuse.