L’odeur de la viande grillée, vous avez l’eau à la bouche et c’est tout de suite barbecue, une scène normale n’est-ce pas ?
En effet, une scène désirée pour certains.
Vaches, lapins, poules, cochons et sangliers, on grille tout et tout va bien, tant qu’il n’y a pas de chiens sur ce feu.
Pour l’amour du ciel, c’est aussi compréhensible étant donné qu’ils sont des animaux de compagnie pour nous avec qui nous partageons nos journées et qui culturellement ne sont pas de la nourriture, mais qu’est-ce qui nous fait nous sentir mieux que ceux qui choisissent de manger des chiens ?
Le Yulin Dog Meat Festival a commencé et, comme chaque année, nous sommes scandalisés par la cruauté avec laquelle sont traités les chiens destinés à des morts atroces, avant que leur viande ne soit vendue pour être mangée.
Massés dans des cages, souvent kidnappés dans des maisons où ils vivaient avec une famille d’humains, battus, bouillis, écorchés.
Les scènes bouleversantes des marchés de Yulin sont maintenant gravées dans nos esprits, mais il y a quelque chose qui nous empêche de voir avec la même horreur ce qui se passe dans nos élevages industriels et dans nos abattoirs.
Bien sûr, de notre côté il y a plus de règles sanitaires, qui n’empêchent pas les animaux de vivre dans les excréments et le pus, et l’abattage implique l’étourdissement, même s’il est facile d’observer des animaux essayant d’échapper à leur destin conscients de ce qui va se passer.
Et si cela ne suffit pas, nous devons nous rappeler que nous, qui nous sentons mieux que les chinois, retirons les veaux nouveau-nés des mères pour ne pas gaspiller le lait et les laissons mourir parce que leur viande n’est pas nécessaire, nous sélectionnons les poussins qui ne sont pas nécessaires et nous hachons les vivants comme s’il s’agissait de déchirures de papier, nous avons coupé la queue et les parties génitales des porcs sans anesthésie.
Mais nous ne mangeons pas de chiens, et nous sommes meilleurs que les chinois.
Les Chinois, comme si tous les Chinois mangeaient alors de la viande de chien, alors que c’est précisément des nouvelles générations de chinois que la voix de ceux qui disent non à la fête de Yulin s’élève de plus en plus, disent non aux violences injustifiables contre les chiens, dit non aux chiens comme nourriture.
Et que dit-on de nos fermes en Occident ? Peut-être que nous commentons Yulin pendant que nous mâchons une bouchée de sandwich au jambon.
Mettre de côté l’hypocrisie pourrait être un premier pas vers une véritable révolution : celle dans laquelle nous devenons des consommateurs conscients, pas nécessairement végétaliens ou végétariens, qui font des choix raisonnés et durables, pour notre santé et pour le bien-être des animaux, et pour cette raison se permettre, peut-être, de se sentir moins mieux, mais au moins plus en paix avec eux-mêmes.