Une récente étude révèle qu’augmenter l’apport en potassium est plus efficace pour réduire l’hypertension que de restreindre uniquement le sel. Les aliments riches en potassium, comme les bananes, jouent un rôle crucial dans la régulation de la pression artérielle en influençant le rapport potassium/sodium dans l’organisme.
Une nouvelle étude démontre qu’augmenter l’assimilation de potassium est plus efficace pour réduire l’hypertension que de simplement diminuer la consommation de sel. Le rapport entre le potassium et le sodium est essentiel pour contrôler la pression artérielle, les aliments riches en potassium, tels que les bananes, pouvant faire la différence.
Il est généralement admis que réduire la consommation de sel est nécessaire quand la pression est élevée. Toutefois, une étude récente souligne que l’ajout d’aliments riches en potassium, comme les bananes, peut se révéler plus efficace que la simple diminution du sodium. Les chercheurs expliquent que cet effet est lié au rapport potassium/sodium dans le corps, qui est déterminant pour la régulation de la pression artérielle.
“Le potassium et le sodium sont des électrolytes, c’est-à-dire des substances aidant le corps à transmettre des signaux électriques pour la contraction musculaire, influençant la rétention d’eau et jouant d’autres rôles cruciaux”, indique Melissa Stadt, chercheuse à l’Université de Waterloo et auteure principale de l’étude. “Nos ancêtres consommaient beaucoup de fruits et de légumes, et nos systèmes de régulation pourraient donc s’être adaptés pour fonctionner optimalement avec une alimentation riche en potassium et pauvre en sodium.”
Comparativement aux études antérieures qui montraient que l’augmentation de l’apport en potassium pourrait aider à contrôler la pression artérielle, les chercheurs ont évalué l’impact du rapport potassium/sodium sur le corps, en identifiant ses effets spécifiques chez les hommes et les femmes. Les résultats de leur analyse ont été publiés dans l’American Journal of Physiology-Renal Physiology.
Pourquoi les bananes diminuent la pression artérielle plus que la simple réduction de sel
“Souvent, en cas d’hypertension, il est conseillé de réduire la consommation de sel”, rappelle la Dr Anita Layton de l’Université de Waterloo, co-autrice de l’étude. “Notre recherche suggère que l’ajout d’aliments riches en potassium, comme les bananes ou le brocoli, peut avoir un effet plus bénéfique sur la pression artérielle qu’une simple diminution du sodium.”
L’impact positif lié à l’augmentation du rapport potassium/sodium a été observé tant chez les hommes que chez les femmes, bien qu’avec des différences marquées. L’étude souligne que les hommes développent l’hypertension plus facilement que les femmes en pré-ménopause, mais ils ont aussi plus de chances de réagir positivement à une augmentation du rapport potassium/sodium.
Pour atteindre ces conclusions, les chercheurs ont élaboré un modèle mathématique capable d’identifier avec succès l’effet du rapport potassium/sodium sur le corps et de détecter comment l’âge et le sexe influencent ce rapport. Ces types de modèles permettent aux chercheurs de réaliser des simulations qui identifient rapidement, de manière économique et éthique, l’impact de divers facteurs sur l’organisme, y compris la réponse à un apport alimentaire accru en potassium.
“Nos simulations – concluent les chercheurs – démontrent que les apports alimentaires en potassium ont des bénéfices pour la réduction de la pression artérielle même en cas de consommation normale à élevée de sodium.”