Des recherches menées sur des rongeurs mettent en évidence les risques que les contenants en plastique chauffés peuvent entraîner pour la santé humaine, en modifiant les réactions du corps. Ce constat, suggéré par des scientifiques, soulève des inquiétudes majeures quant à la sécurité des aliments dans ces emballages.
Dans des expériences sur des souris, des chercheurs chinois ont découvert des preuves que l’eau potable, une fois exposée aux divers additifs chimiques se trouvant dans les emballages en plastique chauffés, provoque des changements dans l’organisme.
Étant donné que d’autres études récentes ont révélé que les microplastiques s’accumulent dans des caillots sanguins dans le cerveau, le cœur et les jambes des humains, l’épidémiologiste Yueping Wu et ses collègues ont décidé d’approfondir leurs recherches sur les effets cardiovasculaires.
Il est essentiel d’éviter l’utilisation de récipients en plastique pour des aliments à haute température.
Ont soutenu les auteurs de l’étude de l’Université de Médecine de Ningxia, dont les tests sur rats ont été motivés par un sondage mené auprès de 3179 personnes âgées en Chine.
Les personnes âgées ayant signalé une plus grande exposition au plastique dans le questionnaire avaient une probabilité accrue de souffrir d’insuffisance cardiaque congestive, qui est l’incapacité du muscle cardiaque à maintenir la circulation, entraînant une accumulation de sang dans les veines et de liquide dans les tissus.
Bien que l’impact sur l’homme ne soit pas connu, cette étude suggère spécifiquement que les emballages en plastique chauffés ne sont peut-être pas des récipients sûrs pour les aliments.
Les produits chimiques libérés par le plastique modifient le microbiome intestinal
Pour l’étude, les chercheurs ont nourri, sur une période de trois mois, 24 rats avec les produits chimiques libérés par les récipients en plastique lorsqu’ils étaient chauffés avec de l’eau du robinet bouillante. Ces produits chimiques ont été générés en plaçant des récipients en plastique dans de l’eau chaude du robinet pendant 1, 5 et 15 minutes.
Les résultats ont montré que les rats qui avaient consommé l’eau contaminée avaient un microenvironnement intestinal altéré par rapport aux huit rats de contrôle qui n’avaient pas bu. Leurs microbiomes intestinaux avaient subi des modifications significatives après l’exposition au plastique et à ses produits chimiques, y compris des changements de flore associés à l’inflammation.
De plus, le sang des animaux exposés a montré un pic de messagers immunitaires inflammatoires, qui sont des facteurs de risque pour les maladies cardiovasculaires.
Ces modifications peuvent être liées au fait que les produits chimiques libérés par les plastiques perturbent la microbiote et les facteurs inflammatoires, ce qui déclenche ensuite l’inflammation et des dommages au myocarde.
Ont expliqué les chercheurs.
Source : Hussain et al., Environmental Science & Technology, 2023
Effectivement, des études récentes ont montré que l’utilisation de récipients en plastique pour des aliments dans le micro-ondes peut libérer des microplastiques et des nanoplastiques dans le repas, même si les récipients prétendent être sûrs pour cet environnement.
En seulement trois minutes, des milliers de millions de petites particules de plastique peuvent être libérées, sans que l’on sache combien de ces particules sont absorbées par l’organisme lorsqu’elles sont ingérées.
Les effets potentiels de la pollution par les plastiques sur la santé commencent à émerger, mais les preuves accumulées ne sont pas positives, comme cela a été souligné.