Une recherche récente révèle que la consommation quotidienne de café pourrait offrir une protection supplémentaire contre certains cancers de la tête et du cou, réduisant le risque jusqu’à 17 %. Les effets bénéfiques du café et du thé offrent à chacun une promesse d’amélioration de la santé, tout en mettant en lumière des enjeux cruciaux liés à ces maladies.
Selon une nouvelle étude, boire du café tout au long de la journée pourrait offrir une couche supplémentaire de protection contre les cancers courants touchant la bouche, la gorge et le larynx.
Le café peut réduire jusqu’à 17 % le risque de cancer
Des chercheurs aux États-Unis ont analysé plus de 25 000 enregistrements issus de 14 études antérieures, évaluant collectivement les habitudes alimentaires d’individus diagnostiqués avec des tumeurs dans la région de la tête et du cou.
Les résultats indiquent que consommer plus de quatre tasses de café contenant de la caféine par jour pourrait réduire jusqu’à 17 % le risque de développer des cancers dans cette zone du corps.
Pour ceux qui n’apprécient pas les effets stimulants de la caféine ou préfèrent commencer leur journée avec une tasse de thé noir, il y a aussi de bonnes nouvelles. Selon une analyse du Consortium International d’Épidémiologie des Cancers de la Tête et du Cou, le thé pourrait également jouer un rôle dans la réduction du risque.
L’importance des boissons chaudes
Ce que nous consommons peut influencer de manière significative le développement des mutations cancéreuses sur le chemin vers l’estomac et les poumons. Le tabac augmente de 10 fois le risque de carcinome épidermoïde dans la tête et le cou, et la consommation quotidienne d’alcool aggrave également considérablement ce risque.
D’un autre côté, des boissons chaudes comme le café et le thé contiennent des composés aux propriétés anticancéreuses et anti-inflammatoires qui peuvent atténuer les effets des cancérogènes.
Les chercheurs ont analysé plus de 9 500 cas de cancers de la tête et du cou et presque 16 000 individus sans la maladie. L’objectif était de déterminer avec plus de précision l’impact de la consommation de café et de thé sur les tissus affectés.
Spécifiquement, ceux qui buvaient quatre tasses ou plus de café contenant de la caféine par jour présentaient :
- 30 % de moins de probabilité de développer un cancer de la cavité buccale ;
- 22 % de moins de probabilité de cancer de la gorge ;
- 40 % de risque en moins de cancer de la partie inférieure de la gorge, avec une consommation quotidienne de 3 à 4 tasses.
Même le café décaféiné a montré des bénéfices, avec une réduction de 25 % du risque de cancer de la cavité buccale. La consommation de thé était associée à une diminution de 30 % du risque de cancer de la partie inférieure de la gorge. Toutefois, consommer deux ou trois tasses supplémentaires pourrait inverser les probabilités, augmentant ainsi de 38 % le risque de cancer du larynx.
Bien qu’ils soient moins fréquents, ils restent problématiques
Bien que l’incidence des cancers de la tête et du cou soit en diminution dans les pays développés, grâce aux vaccins contre le papillomavirus humain, dans les régions ayant un accès limité aux soins de santé, ces cancers demeurent un problème.
Chaque année, environ 900 000 nouveaux cas apparaissent, avec près de la moitié se soldant par un passage. Les survivants font souvent face à des déformations qui rendent la communication et l’alimentation difficiles.
Bien qu’il y ait déjà eu des recherches sur les avantages de la consommation de café et de thé dans la réduction du risque de cancer, cette étude met en lumière les effets variables dans les différentes zones touchées, y compris l’observation selon laquelle même le café décaféiné peut avoir un impact positif.
Souligne Yuan-Chin Amy Lee, chercheuse et épidémiologiste à l’Université de l’Utah.