Des chercheurs portugais ont établi un lien fascinant entre la consommation de café et une longévité accrue. Ce breuvage bien-aimé pourrait non seulement prolonger la vie d’environ deux ans, mais aussi offrir une meilleure santé en combattant les mécanismes de vieillissement et les maladies. Une découverte à explorer.
Des chercheurs portugais de l’Université de Coimbra ont déterminé que boire du café est associé à une vie plus longue et en meilleure santé. La caféine et les acides chlorogéniques, les principes actifs les plus importants de cette boisson, freineraient les processus de vieillissement liés aux maladies, offrant une protection contre l’inflammation et l’oxydation.
Les scientifiques ont déterminé que consommer du café pourrait conférer environ deux années de vie supplémentaires, et en meilleure santé, en régulant les mécanismes biologiques liés au vieillissement, qui augmentent le risque de maladies. Parmi ceux-ci figurent l’inflammation, l’oxydation, la sensibilité réduite à l’insuline, l’instabilité génomique et d’autres facteurs, bien que les processus impliqués ne soient pas encore totalement connus. Ces résultats proviennent d’une nouvelle étude de revue qui a analysé statistiquement les données de plusieurs recherches centrées sur la relation entre la consommation de café, la longévité et les indicateurs de bonne santé. Certaines études ont déjà montré l’impact positif du café sur la réduction de la mortalité pour toutes les causes; nous faisons donc face à une nouvelle confirmation des avantages potentiels de cette boisson appréciée, dont le consommation (à doses modérées) doit néanmoins toujours être discutée avec son médecin. Le principal principe actif du café, la caféine, peut en effet être lié à des troubles spécifiques et, dans certaines circonstances, n’est pas recommandée.
Les scientifiques Cátia R. Lopes et Rodrigo A. Cunha, chercheurs au CNC-Centre pour les neurosciences et la biologie mobile – Institut multidisciplinaire sur le vieillissement de l’Université de Coimbra et au Centre de Médecine Numérique – École de Médecine de l’Université do Minho, ont établi que la consommation modérée de café pourrait allonger la vie de près de deux ans en meilleure santé (1,84 ans, pour être précis). Selon l’Autorité européenne pour la sécurité alimentaire (ESFA), il est considéré sûr pour la plupart des individus de consommer environ 400 milligrammes de caféine par jour, ce qui correspond à trois à cinq tasses (selon la qualité). Bien évidemment, ces concentrations ne s’appliquent pas à tout le monde; pour les femmes enceintes ou allaitantes, la recommandation est d’environ la moitié, mais chaque cas est particulier et il est toujours essentiel de consulter son médecin concernant la consommation de café.
Les deux chercheurs ont atteint leurs conclusions après avoir effectué une revue systématique de plus de 80 études réalisées à l’échelle mondiale, dans lesquelles les taux de mortalité, les indicateurs de santé et les habitudes alimentaires, y compris la consommation de café, ont été évalués. C’est donc une étude d’association qui ne met pas en évidence des relations de cause à effet entre la boisson, la longévité et la santé, mais les résultats sont statistiquement significatifs et soutiennent ce qui a déjà été noté dans la littérature scientifique. À titre d’exemple, une étude récente de l’Université de Lille a déterminé que le café est associé à un risque réduit de perte de mémoire, l’un des principaux symptômes cognitifs de la démence, en particulier de la maladie d’Alzheimer; une autre recherche de l’Université de Bologne a trouvé des avantages dans le contrôle de la pression artérielle, tandis qu’une étude de la prestigieuse Université de Harvard a révélé que le café aide à maintenir le poids corporel et à ne pas prendre de poids. Parmi les autres bienfaits mis en évidence par la recherche scientifique, on note l’association avec la réduction de certains types de cancers, du diabète de type 2 et des maladies cardiovasculaires, qui représentent la principale cause de mortalité dans les pays industrialisés occidentaux.
Les professeurs Cunha et Lopes ont analysé les preuves d’autres études en se concentrant sur les bénéfices issus de la caféine et des acides chlorogéniques, les principaux principes actifs présents dans le café, qui contient plus de 2 000 substances “potentiellement bioactives”, comme indiqué dans un communiqué de presse de l’université portugaise. Parmi celles-ci, les composés poliphénoliques qui “peuvent fournir des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, avec des rôles incluant la réduction de la neuroinflammation ou la régulation de la sensibilité à l’insuline”. Tout cela contribue à une meilleure santé et à une plus grande longévité, tant chez les hommes que chez les femmes. Grâce à ses composés, le café serait capable de protéger et de préserver les mécanismes biologiques que le vieillissement dégrade et qui culminent dans un risque accru de maladies, allant de l’instabilité génomique aux altérations métaboliques, favorisant un meilleur contrôle du stress et de l’inflammation.
“Notre analyse souligne le rôle qu’une consommation régulière et modérée de café peut jouer dans la médiation des mécanismes biologiques qui ralentissent naturellement ou échouent avec l’avancement de l’âge, déclenchant une série de problèmes de santé et de comorbidités potentiels”, a déclaré le professeur Cunha. “Et il y a encore de la place pour comprendre plus en profondeur comment ces mécanismes fonctionnent exactement, ainsi que sur quels individus pourraient être biologiquement prédisposés à tirer le plus grand bénéfice des interactions avec le café”, a ajouté l’expert. Nous rappelons qu’il s’agit d’une étude d’association, et la recherche a été soutenue par l’Institute for Scientific Information of Coffee lié aux entreprises productrices de café. Une étude récente a révélé que les buveurs de café ont une caractéristique distinctive dans leur intestin. Les détails de la nouvelle recherche “Impact de la consommation de café sur le vieillissement humain : Épidémiologie et mécanismes mobiles” ont été publiés dans Ageing Research Tests.