Une récente étude australienne soulève des questions sur les régimes alimentaires à faible teneur en glucides, souvent jugés bénéfiques. Ce travail de recherche met en lumière un lien surprenant entre ces régimes et un risque accru de diabète de type 2. Les conseils des experts éclairent les implications de ces résultats pour une alimentation équilibrée.
Une équipe de recherche australienne a découvert une association entre les diets pauvres en glucides et un risque accru de développer le diabète de type 2. Que recommandent les experts.
Il peut sembler absurde, mais une étude a établi que les diets pauvres en glucides, généralement considérés comme sains et efficaces pour perdre du poids, sont en réalité associés à un risque accru de développer le diabète de type 2 à long terme. Les auteurs de la recherche soulignent qu’un régime à faible teneur en glucides est essentiel pour le contrôle de la glycémie chez les personnes souffrant de la maladie « sang doux », mais la prévention de la maladie nécessite une approche différente. En pratique, l’importance de suivre un modèle alimentaire équilibré est mise en avant, sans écarter des nutriments importants. C’est pourquoi il est essentiel de faire appel à des experts en nutrition et à des dieteticiens, au lieu de suivre des modes ou un dangereux DIY. Le régime méditerranéen, classé au patrimoine oral et immatériel de l’humanité par l’UNESCO en 2010, est considéré comme l’un des plus sains parce qu’il est équilibré et contient très peu de viande rouge ou transformée.
Une équipe de recherche australienne dirigée par des scientifiques de la Faculté des Sciences Cliniques de l’Université Monash a déterminé que les régimes à faible teneur en glucides peuvent augmenter le risque de diabète de type 2 à long terme. Ils ont collaboré étroitement avec des collègues de plusieurs instituts, notamment la Faculté des Sciences de la Santé et Biomédicales de l’Université RMIT, la Division d’épidémiologie du cancer du Cancer Council Victoria et le Centre d’épidémiologie et de biostatistique de l’Université de Melbourne. Les chercheurs, coordonnés par les professeurs Barbora De Courten et Robel Hussen Kabthymer du Département de Médecine de l’université australienne, ont tiré leurs conclusions après avoir analysé statistiquement les données de plus de 41 000 personnes impliquées dans le Melbourne Collaborative Cohort Study (MCCS) entre 1990 et 1994. Les participants, qui au début de l’étude avaient entre 40 et 69 ans, ont été soumis à des questionnaires alimentaires, répétés lors de sessions ultérieures, entre 1995 et 1998 et entre 2003 et 2007.
Pour chaque participant, les chercheurs ont calculé un score diététique lié à l’apport énergétique en fonction du contenu en graisses, protéines et glucides. « Plus le score était élevé, moins le pourcentage de glucides contribuait à l’apport énergétique », ont expliqué De Courten et ses collègues dans le résumé de l’étude. L’IMC (Indice de Masse Corporelle) des volontaires a également été pris en compte. En croisant toutes les données, il est apparu que ceux ayant un score de diète pauvre en glucides (LCD) plus élevé, donc avec moins d’énergie provenant des glucides, avaient un risque supérieur de développer le diabète de type 2. Plus précisément, il a été déterminé que, en tenant compte également de l’IMC, ceux se trouvant dans le cinquième quintile, avec 38 pour cent de leur énergie liée aux glucides, avaient un risque de diabète de type 2 supérieur de 20 pour cent par communiqué à ceux dans le premier quintile, soit avec 55 pour cent d’énergie provenant des glucides. En termes simples, moins d’énergie provenant des glucides entraînait un risque plus élevé de développer la maladie du sang doux.
Comment une alimentation pauvre en glucides peut-elle aggraver le risque de diabète de type 2, qui est précisément lié à un dysfonctionnement métabolique dans le contrôle des sucres? Les chercheurs soulignent qu’un régime sain et équilibré « est essentiel pour la prévention et la gestion du diabète de type 2 », mais un régime recommandé pour prévenir le diabète peut différer de celui recommandé pour gérer la maladie (c’est-à-dire avec moins de glucides). Les auteurs de l’étude ont noté que ceux qui avaient tendance à consommer moins de glucides prenaient également moins de fibres et consommaient plus de protéines et de graisses, ce qui conduisait à une tendance à avoir un IMC plus élevé. En termes simples, les chercheurs suggèrent qu’à long terme, les régimes pauvres en glucides peuvent mener à une prise de poids et catalyser le risque de diabète.
Il est clair que la fameuse dieta cétogène, celle à haut contenu de glucides tellement à la mode, n’est pas non plus recommandée, une étude récente menée à l’Université de Bath l’ayant associée à un risque accru de maladies cardiovasculaires, diabète de type 2 et syndrome de l’intestin irritable, parmi les diverses conditions observées. La méthode la plus efficace pour prévenir les maladies métaboliques est donc de suivre un régime alimentaire sain et équilibré, concluent les auteurs de l’étude. Il convient de souligner que l’étude australienne est corrélationnelle et ne révèle pas de relations de cause à effet; par conséquent, les auteurs eux-mêmes insistent sur la nécessité « d’autres études, y compris des essais cliniques, pour explorer les effets d’un régime pauvre en glucides sur le diabète de type 2 ». Les détails de la recherche « Le régime cétogène, mais pas la restriction des sucres libres, modifie la tolérance au glucose, le métabolisme lipidique, le phénotype des tissus périphériques et le microbiome intestinal: RCT » ont été publiés dans Cell Reports Medicine.