Manger un poisson d’eau douce équivaut à boire de l’eau fortement contaminée par les PFAS pendant un mois

Manger un poisson d'eau douce équivaut à boire de l'eau fortement contaminée par les PFAS pendant un mois

Une étude américaine a révélé que les poissons d’eau douce dans la nature sont tellement contaminés par les PFAS, les fameuses « substances chimiques pour toujours », que leur consommation risque de provoquer l’accumulation de niveaux très élevés de polluants dans notre corps.

Manger un poisson deau douce equivaut a boire de leau

Les poissons d’eau douce sont tellement contaminés par les PFAS (substances perfluoroalkylées) qu’en manger un revient à boire de l’eau avec de fortes concentrations de ces polluants dangereux pendant un mois. Il faut garder à l’esprit que les poissons concernés par la nouvelle étude sont ceux qui vivent dans la nature, dans les rivières et les lacs des États-Unis ; ce ne sont donc pas les spécimens vendus dans les poissonneries, où finissent généralement les animaux de la ferme. Néanmoins, c’est un résultat très significatif qui met en lumière à quel point les substances dites « chimiques pour toujours » (en raison de l’incroyable persistance environnementale) sont répandues et nocives, pour l’environnement mais pas seulement. En fait, de nombreuses communautés de pêcheurs dépendent de la pêche en eau douce dans la nature, s’exposant ainsi à des niveaux très élevés de PFAS, associés à de multiples problèmes de santé.

Une équipe de recherche américaine dirigée par des scientifiques de l’Environmental Working Group (EWG) à Washington, qui a collaboré avec des collègues de la Nicholas School of the Environment de l’Université Duke. Les chercheurs, dirigés par le Dr David Q. Andrews, sont parvenus à leurs conclusions après avoir analysé les données de plus de 500 échantillons de filets de poissons d’eau douce collectés entre 2013 et 2015, dans le cadre de divers programmes de surveillance menés par diverses entités américaines. Il s’agit notamment de l’Environmental Protection Agency (EPA) des États-Unis, de la Great Lakes Human Health Fish Filet Tissue Study et de la National Rivers and Streams Assessment.

L’analyse des échantillons a révélé que les concentrations moyennes de SPFA dans les filets de poisson capturés dans les rivières et les ruisseaux étaient de 9 500 nanogrammes par kilogramme (ng/kg), tandis que dans les poissons des Grands Lacs, elles atteignaient 11 800 ng/kg. Le principal PFAS détecté était l’acide perfluorooctanesulfonique (PFOS), dont les concentrations chez les animaux représentaient environ 75 % du total. Les niveaux moyens détectés étaient plus de 280 fois supérieurs à ceux des poissons vendus dans les poissonneries et les locaux commerciaux, selon des analyses menées par la Food And Drug Administration (FDA). Cela indique que ce sont précisément les communautés qui dépendent et se procurent directement du poisson dans la nature, et non celles qui vont l’acheter au magasin, qui sont particulièrement exposées au risque.

Ces substances figurent sur la liste des perturbateurs/perturbateurs endocriniens et sont associées à de multiples conditions cliniques, de l’infertilité à l’hypertension gestationnelle, en via la naissance d’un faible poids à la naissance, le diabète, les tumeurs, l’hypercholestérolémie, la suppression immunitaire, l’efficacité réduite des vaccins et bien plus encore. . Les PFAS se retrouvent dans une multitude de produits couramment utilisés (revêtements, peintures, matériaux techniques, tissus, mousses anti-incendie etc etc etc) et lorsqu’ils sont déversés dans l’environnement ils y restent, contaminant le territoire et la biosphère. C’est pourquoi ils sont connus comme des produits chimiques pour toujours.

« Les personnes qui consomment du poisson d’eau douce, en particulier celles qui attrapent et mangent régulièrement du poisson, risquent de présenter des niveaux alarmants de PFAS dans leur corps », a déclaré le Dr Andrews dans un communiqué de presse. « Je suis allé pêcher chaque semaine et j’ai mangé ces poissons. Mais maintenant, quand je vois des poissons, je ne pense qu’à la contamination par les PFAS », a ajouté l’auteur principal de l’étude. « Les résultats de ces tests sont incroyables. Manger un poisson équivaut à boire de l’eau contaminée au SPFO pendant un mois », a déclaré le directeur de l’EWG, le Dr Scott Faber.

En raison de cette contamination généralisée, qui affecte également l’eau potable, les scientifiques soulignent l’importance d’informer la communauté publique des risques et de développer des méthodes de plus en plus efficaces pour éliminer les PFAS de l’environnement et des produits. Récemment, une étude menée par des scientifiques de l’Université de Californie à Riverside a montré que la lumière ultraviolette et l’hydrogène gazeux peuvent éliminer 95 % des PFAS de l’eau en 45 minutes. Les détails de la recherche « Les poissons d’eau douce pêchés localement aux États-Unis sont probablement une source importante d’exposition au SPFO et à d’autres composés perfluorés » ont été publiés dans la revue scientifique Environmental Research.