Les fabricants de petits appareils électroménagers cherchent constamment à innover, et la dernière innovation mise en avant est la ‘Dampfschublade’. Bien que le nom semble simple, ces appareils offrent des fonctionnalités qui pourraient enrichir l’expérience culinaire.
Peu importe que vous soyez fidèle à Miele, Bosch, Neff ou un autre fabricant, tous recherchent de nouvelles idées et innovations. Lors de l’IFA 2025, plusieurs marques ont présenté un nouvel appareil : la Dampfschublade. Bien que le nom ne fasse pas preuve de grande créativité, ces appareils pourraient très bientôt devenir un atout majeur dans votre cuisine.
Résumé des points clés
De quoi s’agit-il exactement ?
Pour ceux qui ont une cuisine équipée, les tiroirs de cuisine sont familiers, servant souvent à ranger la vaisselle. Toutefois, ces espaces peuvent également accueillir des appareils encastrés. Bien que cela ne soit pas nouveau (les tiroirs de chaleur et de vide existent depuis un certain temps), la nouveauté ici est la Dampfschublade, parfois appelée Dampfgarschublade.
Les Dampfschubladen, qui ont des dimensions standards (14 à 15 centimètres de hauteur et environ 60 centimètres de largeur), s’adaptent parfaitement dans les tiroirs de cuisine et permettent d’élargir les possibilités culinaires. En fait, il s’agit d’d’écouteurs qui facilitent une cuisson saine et douce des aliments.
Ces appareils sont non seulement conçus pour cuire à la vapeur, mais aussi pour réchauffer et décongeler des plats. En fonction du modèle, le volume de cuisson est d’environ 10 litres, suffisant pour satisfaire jusqu’à quatre convives.
Les avantages supplémentaires
Tous les cuiseurs à vapeur nécessitent de l’eau pour produire de la vapeur, et les Dampfschubladen ne font pas exception. Le modèle de Miele, par exemple, est équipé d’un réservoir de 800 millilitres, suffisant pour préparer des repas complets.
De nombreux programmes et une connexion optionnelle à une application sont également offerts. La Dampfschublade de Miele dispose de plus de 100 programmes automatiques pour des préparations variées, y compris la levée de pâtes.
Si une Dampfschublade est dotée de plusieurs compartiments, vous pouvez même préparer différents aliments simultanément. Des fonctions de maintien au chaud et une réduction de la vapeur avant le retrait des plats facilitent l’utilisation.
Miele, Bosch et d’autres considèrent la Dampfschublade comme la complément idéale du four ou de la micro-ondes, offrant plus de possibilités pour la cuisson de vos plats favoris.
Original : la Dampfschublade permet de réchauffer les restes du jour précédent afin qu’ils aient le même goût que des plats fraîchement préparés. Une fonction de désinfection pour les biberons et les pots de confiture est également très pratique.
Peut-on ajouter une Dampfschublade ?
Bosch, Siemens et Miele ont annoncé lors de l’IFA 2025 les premières Dampfschubladen adaptées aux cuisines modernes, qu’elles soient discrètes, compactes ou classiques. Il est par exemple possible d’installer une Dampfschublade sous le plan de travail. De plus, avec un four de 45 centimètres de haut, vous pouvez utiliser une niche intégrée de 60 centimètres pour accueillir un cuiseur à vapeur.
Il est prévu que non seulement les fabricants mentionnés, mais aussi d’autres introduisent des Dampfschubladen, facilitant ainsi leur intégration. Les Dampfschubladen présentées nécessitent un branchement électrique standard, donc une prise ordinaire à proximité suffit.
Si vous envisagez une rénovation de cuisine, l’intégration d’une Dampfschublade sera d’autant plus simple.
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Qui propose des Dampfschubladen ?
Miele et BSH Hausgeräte GmbH ont présenté les premières solutions à l’IFA 2025. Bosch et Siemens font également partie de cette dernière. D’autres fabricants devraient bientôt annoncer leurs produits.
Voici les premières Dampfschubladen :
Dampfschublade Bosch pour les fours Serie 8
Ce tiroir se combine parfaitement avec les fours Bosch, mais peut également être installé de manière autonome. Parmi ses atouts figurent un nettoyage facile avec l’éponge fournie et une connexion à l’application Bosch Home Connect.
Dampfgarschublade Miele
Avec 100 programmes et une sélection de recettes via l’application Miele, cette Dampfgarschublade se distingue par sa taille compacte. Toutefois, sa commercialisation en Europe ne débutera qu’à la fin de 2026.
Dampfschublade Siemens
Avec une capacité de 10 litres, cet appareil peut contenir jusqu’à 2,5 kg de pommes de terre – ce qui est considérable. Malgré tout, la Dampfschublade est petite et peut ainsi compléter les cuisines existantes. Il est dit que cette innovation d’encastrement s’intègre parfaitement. De plus, Siemens promet une gestion complète via smartphone ou tablette, y compris des commandes vocales via Alexa.
Est-ce rentable ?
Si vous êtes soucieux de manger de manière saine et souhaitez préparer vos plats avec douceur, un cuiseur vapeur est fortement recommandé. Les nutriments des légumes restent intactes. Par ailleurs, il est possible de réchauffer des plats ou de décongeler délicatement des aliments comme le poisson. Ces appareils sont également énergétiquement efficaces, ce qui les rend respectueux de l’environnement.
Ces aspects s’appliquent également aux Dampfschubladen. Dès lors, on peut affirmer qu’elles valent la peine d’être considérées, sous réserve que vous puissiez les intégrer dans votre cuisine et que vous ayez l’intention de les utiliser régulièrement. Il ne manque pas de possibilités d’utilisation au quotidien.
Il est toutefois évident qu’il faudra encore plusieurs mois avant que les premières Dampfschubladen soient disponibles à la vente ou intégrées dans les projets de cuisine. Néanmoins, l’intégration compacte de cet appareil est déjà intrigante et pourrait constituer un véritable atout pour les chefs amateurs passionnés.
Des alternatives aux Dampfschubladen
Des alternatives aux Dampfschubladen existent déjà depuis des années. Parmi elles, les cuiseurs à vapeur encastrés, qui peuvent également inclure des fonctions de micro-ondes. Ces appareils remplacent complètement un four dans la cuisine et sont donc relativement coûteux. Toutefois, ils offrent généralement des fonctionnalités similaires à celles d’une Dampfschublade. Par exemple, le Miele DG 2740 propose également des programmes automatiques et la technologie de vapeur DualStream. Un autre avantage est son espace de cuisson de 40 litres ou plus.
Des solutions autonomes, telles que le cuiseur à vapeur Steba DG 2 ou le Braun FS5100BK, sont également beaucoup moins chères. À partir d’environ 100 euros, vous pouvez acquérir ces appareils, qui nécessitent cependant de l’espace dans la cuisine. Et l’espace peut être limité. Les appareils professionnels comme le Ninja OL750EU Multi-Cooker proposent aussi des options de cuisson à la vapeur. De nombreux modèles sont disponibles chez Euronics dans la catégorie « Cuiseurs à vapeur & Cuiseurs à riz ».