Un expert en santé recommande de limiter l’utilisation du micro-ondes, non pas à cause de risques de cancer, mais en raison de la dégradation des nutriments et des risques bactériens. Une attention particulière à la qualité des aliments et une utilisation modérée pourraient prévenir des effets néfastes pour la santé.
La clé réside dans l’achat d’aliments de qualité et dans une utilisation modérée, également pour des raisons de consommation énergétique
Imaginez que vous devez déménager et meubler votre nouveau domicile. Dans votre liste des indispensables, le micro-ondes, cet appareil commun de cuisine, trouverait sans doute sa place. Bien que des mythes persistent sur ses dangers potentiels, notamment la peur du cancer, un expert en santé révèle pourtant les véritables raisons d’une utilisation limitée.
Pour une majorité d’entre nous, le micro-ondes est devenu un allié quotidien pour réchauffer du lait, faire fondre du fromage, réchauffer un plat ou décongeler de la viande. Malgré l’existence de plusieurs alternatives efficaces, telles que les fours à convection ou les friteuses à air, l’idée d’une existence sans micro-ondes semble peu envisageable. Qui pourrait imaginer renoncer à cet appareil si pratique ?
L’impact énergétique du micro-ondes et les bactéries résistantes à la chaleur
Il est essentiel de rappeler que le micro-ondes n’est pas une menace pour notre santé. selon plusieurs études, il n’existe aucune preuve reliant son utilisation au cancer, comme le souligne la recherche de l’Association Française de Lutte Contre le Cancer. Bien que la radiation émise soit non ionisante et sans effets nocifs, des interrogations subsistent quant à ses impacts sur notre santé, et un spécialiste a donc décidé d’apporter des éclaircissements.
Henri Joyeux, un oncologue français et spécialiste en nutrition, affirme que le micro-ondes devrait être utilisé avec parcimonie. L’explication réside dans les transformations des acides aminés lors du chauffage, qui peuvent donner lieu à des composés potentiellement nocifs pour le foie et les reins. De plus, les micro-organismes présents dans les aliments congelés ne sont pas totalement éliminés au micro-ondes, car cet appareil réchauffe sans réellement cuire, laissant parfois des bactéries en place.
Comment éviter cela ? En optant pour une sélection judicieuse des aliments lors de nos courses, car un produit de mauvaise qualité sur le plan sanitaire pourrait favoriser le développement de germes une fois chauffé. Néanmoins, l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) souligne qu’il n’y a pas de risques majeurs liés à l’usage du micro-ondes, tant que l’appareil est utilisé correctement. Pensons aussi à le débrancher pour contrôler notre consommation énergétique.