Des recherches récentes montrent que l’avena pourrait réduire le taux de cholestérol LDL, connu comme le « cholestérol mauvais ». Cette découverte relance l’intérêt pour cet aliment, traditionnellement considéré comme bénéfique pour la santé métabolique, et pourrait ouvrir la voie à de nouvelles approches dans la gestion du cholestérol.
Avoir des niveaux élevés de cholestérol LDL, souvent qualifié de « cholestérol mauvais », peut sur le long terme augmenter le risque de développer de l’athérosclérose, une condition où les artères se durcissent à cause de l’accumulation de plaques, réduisant ainsi le flux sanguin. Cette affection, selon le Manuel MSD, est la cause la plus fréquente de crises cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux.
Un groupe de chercheurs de l’Université de Bonn a découvert que l’
Les propriétés de l’avena
Il y a un siècle, le médecin allemand Carl von Noorden utilisait déjà l’avena pour traiter des patients diabétiques. Cependant, avec les avancées de la médecine moderne, les qualités bénéfiques de cet aliment ont été progressivement oubliées. Ainsi, des chercheurs dirigés par Marie-Christine Simon, professeure associée à l’Institut des Sciences Nutritionnelles et Alimentaires de l’Université de Bonn, ont voulu évaluer « l’efficacité » de cet aliment dans une étude récente.
Pour examiner les effets de l’avena sur la santé métabolique, l’équipe a recruté un groupe de participants atteints de syndrome métabolique, présentant un risque accru de diabète. Ces participants souffraient d’hypertension, surpoids, hyperglycémie ou troubles du métabolisme lipidique. Tous ont suivi un régime hypocalorique, mais une partie a été encouragée à consommer une quantité élevée d’avena (300 grammes par jour), pouvant ajouter seulement de petites portions de légumes et de fruits. Le groupe de contrôle, quant à lui, a maintenu un régime sans avena.
Les résultats de l’étude
Bien que les deux groupes aient montré des bénéfices, les chercheurs ont constaté que ceux suivant un régime à base d’avena avaient des résultats beaucoup plus significatifs concernant les niveaux de cholestérol LDL, avec une diminution d’environ 10% en seulement 48 heures. Il s’agit d’une « réduction significative, bien qu’elle ne soit pas tout à fait comparable aux effets des médicaments modernes », précisent les chercheurs. De plus, après six semaines de régime, les effets sur la réduction du cholestérol LDL persistaient, suggérant que les bienfaits des deux jours de régime pourraient durer au fil du temps.
En étudiant plus en profondeur comment l’alimentation à base d’avena influençait le cholestérol, les chercheurs ont observé des changements intéressants dans le microbiome intestinal, l’ensemble des bactéries présentes dans l’intestin, ce qui pourrait expliquer les effets bénéfiques de l’avena sur la santé métabolique, et pas seulement sur le cholestérol. « Nous avons démontré que les bactéries intestinales produisent des composés phénoliques en décomposant l’avena », explique Klümpen, mentionnant des substances comme l’acide ferulique, qui ont été associées à un effet bénéfique sur le métabolisme du cholestérol.
Résultats sous certaines conditions
Les chercheurs précisent également que ces résultats ne se sont pas manifestés lorsque les participants ont suivi un régime plus long, de six semaines, avec une présence réduite d’avena (80 grammes par jour) et sans autres restrictions. Cela suggère que l’effet bénéfique sur le cholestérol pourrait dépendre d’une combinaison entre une forte consommation d’avena et une restriction calorique importante.
Il est essentiel de noter que l’objectif de cette étude est d’éclairer les bénéfices potentiels de cet aliment dans le contrôle du cholestérol, sans pour autant constituer un modèle diététique à appliquer quotidiennement. Lorsque quelqu’un envisage des changements alimentaires, il est crucial de se tourner vers un professionnel, puisque chaque individu a des besoins nutritionnels spécifiques, et s’engager dans un processus autodidacte pourrait s’avérer non seulement inefficace mais également dangereux.