Un homme de 40 ans a subi des accumulations jaunes sur les paumes de ses mains et ses coudes, en raison d’une diète carnivore riche en graisses. Son cholestérol total a atteint des niveaux alarmants, conduisant à une condition préoccupante, mais révélatrice des dangers d’une alimentation déséquilibrée.
Il s’agit d’un homme de 40 ans qui a commencé à montrer de curieux dépôts jaunâtres dans les plis des paumes de ses mains, des pieds et sur les coudes : son cholestérol total était cinq fois plus élevé que la normale et il avait développé une affection liée à son régime « carnivore » extrêmement riche en graisses.
Il a mangé uniquement de la viande, du fromage et du beurre pendant 8 mois, jusqu’à ce qu’il commence à montrer des dépôts jaunâtres étranges dans les plis des paumes de ses mains, de ses pieds et de ses coudes : voici l’histoire d’un homme de 40 ans qui, quelques semaines après l’apparition des premiers dépôts, indolores mais très visibles, s’est rendu à l’hôpital général de Tampa de l’université de Floride du Sud pour comprendre ce qui lui arrivait.
Aux médecins, il a raconté suivre un régime « carnivore », consommant 2-4 kg de fromage par jour, beaucoup de beurre et d’autres graisses ajoutées à ses hamburgers quotidiens. Il a déclaré qu’avec ce régime, il avait perdu du poids, se sentait plus énergique et que sa clarté mentale s’était également améliorée. « Il avait plusieurs nodules jaunâtres sur les paumes de ses mains et sur ses coudes« , ont expliqué les médecins qui l’ont examiné, détaillant son cas dans un rapport publié dans Jama Cardiology.
Malheureusement pour l’homme, ces habitudes alimentaires qu’il pensait l’aider à perdre du poids et à lui donner plus d’énergie avaient eu d’importantes conséquences négatives, entraînant des niveaux de cholestérol si élevés que les graisses semblaient presque sortir de ses mains : les médecins ont ensuite découvert que son taux de cholestérol total dans le sang dépasse les 1 000 milligrammes par décilitre (mg/dl) – plus de cinq fois la normale – et lui ont diagnostiqué une affection appelée xanthélasma.
Qu’est-ce que le xanthélasma ?
Le xanthélasma est un dépôt de graisses, en particulier de cholestérol, qui se forme sous la peau, apparaissant sous forme d’infiltrations jaunâtres dans les tissus. Les xanthélasmes peuvent varier en forme et en taille selon leur emplacement, et leur présence indique une concentration excessive de graisses dans le sang ou d’autres problèmes métaboliques. Ils peuvent apparaître à différents endroits du corps, le plus souvent sur les paupières, mais aussi au niveau des tendons, des articulations et dans les plis cutanés des mains et des pieds.
Dans le cas de cet homme, l’apparition des xanthélasmes était due à son taux élevé de cholestérol lié à son régime « carnivore » extrêmement riche en graisses, soulignant l’impact des habitudes alimentaires inadéquates sur les niveaux lipidiques et l’importance de gérer l’hypercholestérolémie pour prévenir ses complications, y compris les problèmes cardiovasculaires, comme les infarctus et les AVC. Bien que les médecins n’aient pas expliqué en détail ce qu’il est devenu après le diagnostic, ils ont souligné la nécessité de suivre une alimentation équilibrée et de contrôler périodiquement le cholestérol.