Après les festivités de fin d’année, nombreux sont ceux qui envisagent des régimes stricts pour compenser les excès. Pourtant, cette approche peut s’avérer contre-productive et nuisible. Découvrez des conseils d’expert pour nourrir votre corps selon ses véritables besoins, tout en adoptant une relation saine avec l’alimentation.
Après les vacances de Noël, beaucoup de personnes pensent qu’elles doivent réparer les excès alimentaires par des régimes draconiens. Cependant, passer d’un extrême à l’autre n’est pas une solution efficace, et cette stratégie peut même être contre-productive. Les conseils d’un expert montrent comment manger en accord avec les véritables besoins de notre corps.
Interview de Pietro Mignano
Nutrionniste et pharmacien
Les fêtes ne sont pas encore officiellement terminées, mais il est facile de prévoir qu’après les repas interminables des célébrations de Noël, beaucoup de gens se lanceront dans des régimes express ou des jeûnes detox improvisés. Chaque année, il arrive que, selon une enquête de Coldiretti-Ixè, plus d’un italien sur trois se déclare prêt à entamer un régime dès janvier 2024.
Bien que la nourriture ne devrait jamais être une source de culpabilité, il est normal de vouloir se sentir mieux après les fêtes. Des jours passés à consommer des aliments raffinés, avec trop d’alcool et de sucre, couplés à une activité physique quasi nulle, peuvent affecter notre bien-être bien après la fin des célébrations, nous laissant lassés et fatigués.
Malheureusement, la plupart des gens choisissent les mauvais moyens pour remédier à cela, optant pour des jeûnes punitifs ou des régimes express, souvent motivés par un objectif unique : perdre du poids. En effet, la réalité est plus complexe, et se focaliser uniquement sur les calories et le poids peut non seulement être inefficace mais parfois même dangereux. Nous avons discuté de cela avec le Dr Pietro Mignano, pharmacien et biologiste nutritionniste.
Pourquoi janvier est-il synonyme de régimes express et de jeûnes detox ?
Chaque année, après les fêtes, je constate le même scénario : mes patients me demandent de décaler leurs visites de décembre à janvier, si bien qu’il m’est souvent impossible d’accepter d’autres rendez-vous. Cela montre bien à quel point il est courant de considérer la période de Noël comme un moment de libre-service alimentaire, où l’on mange sans cesse, au-delà de nos véritables besoins. Ce comportement nous laisse en janvier, épuisés, alourdis et coupables, ce qui pousse de nombreuses personnes à opter pour des régimes express ou des jeûnes improvisés.
Alors, sont-ils toujours inutiles ou peuvent-ils être bénéfiques ?
Tout dépend des motivations et des méthodes employées. Le jeûne n’est pas forcément néfaste ; s’il est pratiqué correctement sous la supervision d’un professionnel, il peut être un outil précieux pour notre santé, mais ne doit pas être vu comme une solution rapide pour perdre du poids.
À quoi peut-il être utile ?
Un jeûne bien pratiqué peut être bénéfique après avoir appris à écouter notre corps. Par exemple, après un repas riche, il est fréquent que notre corps n’ait besoin de rien d’autre pour un certain temps. Ainsi, ne pas manger peut s’avérer positif. Bien entendu, cela ne doit se faire que si nous ressentons réellement la faim et avec l’accompagnement d’un professionnel de la nutrition.
Et quand cela devient-il mauvais ?
La plupart des gens, surtout en cette période, choisissent d’arrêter de manger ou de se nourrir très peu pour compenser les excès des fêtes. Cela s’avère non seulement inutile, mais contre-productif car le jeûne n’a de sens que s’il est suivi d’une période de « nutrition », au cours de laquelle nous consommons des aliments sains. L’objectif devrait être d’apprendre à bien manger toujours, et non de se priver soudainement de nourriture.
Pourquoi un jeûne improvisé après les fêtes n’est-il pas conseillé ?
Après avoir consommé en abondance des aliments raffinés, avec des apports excessifs en sucre et en glucides, nous avons souvent très faim dans les jours qui suivent. Se soumettre alors à un jeûne constitue une erreur, car cela indique refuser à notre corps ce dont il a réellement besoin. De cette manière, le jeûne devient une sorte de punition auto-imposée.
En revanche, le jeûne correct repose sur l’idée que je ne mange pas parce que mon corps n’a pas besoin de nourriture à ce moment-là, car il est en train d’effectuer diverses fonctions métaboliques et biochimiques qui ne doivent pas être interrompues.
Et pour ce qui est des régimes express, quels en sont les effets ?
Un régime express après les fêtes peut donner l’illusion d’une réussite, car il est possible de perdre 1 à 2 kilos – principalement de l’eau – mais cela demeure une illusion tant que nous continuons avec une approche alimentaire erronée. Une fois que ce petit résultat est atteint, nous allons retourner à une mauvaise alimentation et nous sentir de nouveau fatigués, tout comme après les jours de fête.
Qu’entend-on par « approche alimentaire erronée » ?
Avoir l’idée de se gaver durant les fêtes pour ensuite suivre un régime strict révèle le même schéma que celui qui se promet de commencer un régime le lundi, sans jamais passer à l’acte. C’est un état d’esprit qui oscille entre l’excès alimentaire et la restriction.
Comment apprendre à bien manger ?
Nous vivons dans une société saturée d’aliments raffinés, ce qui amène à penser que bien manger équivaut à se mettre au régime, alors que ce n’est pas le cas. Il nous faut changer notre vision : bien manger indique privilégier les aliments naturels et presque jamais consommer des produits raffinés. En général, lorsque nous faisons les courses, nous ne devrions pas acheter des produits qui contiennent des ingrédients dont nous ignorons le nom. Actuellement, en moyenne, 80 % de l’alimentation d’une personne se compose de produits raffinés, alors qu’ils ne devraient représenter que 20 %. C’est pourquoi, lorsque nous essayons de les éliminer, nous rencontrons des difficultés.
Par où commencer ?
Au lieu de suivre des régimes express draconiens et de compter les calories, je conseille de commencer à manger des aliments réels et naturels tout en découvrant ce que l’on aime vraiment, en évitant les produits élaborés, ultra-transformés et raffinés. Progressivement, jour après jour, on peut apprendre à écouter notre corps et notre véritable faim. En développant une relation saine avec la nourriture, il devient plus simple d’éviter les excès, qu’ils soient festifs ou non, et de ne plus se soumettre à des régimes express ni à des pratiques insoutenables.