Le robot « Monster » produit 500 repas par minute dans le nouveau fast-food de New York

Le robot « Monster » produit 500 repas par minute dans le nouveau fast-food de New York

Le concept de restauration rapide est essentiellement la traduction littérale du nom en anglais, une restauration rapide. Rapide à préparer et rapide à manger. Pour un nouveau restaurant à Brooklyn, New York, a réussi à augmenter cette vitesse. Le robot Brooklyn Dumpling Shop produit 500 boulettes, pâtisseries chinoises, par minute.

Le restaurant est entièrement automatisé. Les gens arrivent sur place et effectuent le libre-service sur un totem ou un téléphone portable. La livraison des repas se fait à travers un mur avec 24 « armoires » chaudes. Lorsque le client reçoit l’alerte que son plat est prêt, il ouvre ce tiroir avec un code-barres.

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Le cuisinier est également automatique. Un robot, appelé « Monster », produit 500 boulettes par minute dans votre cuisine. Le travail de la machine peut être observé par les clients à travers une vitre. Le concept du restaurant est de Stratis Morfogen, qui possède également Brooklyn Chop House.

L’idée futuriste est venue de regarder dans le passé. Dans la première moitié du siècle dernier, les cafés automatiques ont fait fureur dans la région. En bref, il s’agissait de cafétérias qui utilisaient des distributeurs automatiques, séparés selon le type de nourriture souhaitée.

boulette de robot

Créateur et créature : Stratis Morfogen devant votre mur de livraison de commandes. Lorsqu’il est rouge à l’intérieur, le « placard » est rempli de plats chauds. S’il devient bleu, le contenu est froid. Image : Facebook/Reproduction

« Le point principal de ce concept est l’efficacité et l’économie. Nous appelons cela un restaurant sur roues. Il n’y a pas besoin d’un chef, d’un caissier ou d’un commis », a indiqué l’homme d’affaires. Sans employé, Morfogen a réduit les coûts de main-d’œuvre standard de l’industrie de la restauration rapide de 25 à 15 % de son chiffre d’affaires.

Les boulettes sont vendues par commandes de trois unités, avec des prix variant entre 4,95 $ US (24,99 R$, dans la cotation de ce vendredi 4), pour le plus simple, de beurre de cacahuète, et 20,95 $ US (105,77 R$) , pour la pâte de crabe royal d’Alaska à l’ail. En plus d’acheter en magasin, il est également possible de commander en ligne.

Le robot chef capable de préparer 30 000 boulettes à l’heure a à sa carte du pastrami, du provolone au salami, du porc, de la dinde, du poulet, des crevettes et même du homard. Il existe également des options végétariennes.

Passant par: Le new yorker

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